Definitie: Een CAS-nummer is de unieke numerieke identificatiecode die de Chemical Abstracts Service toekent aan een chemische stof, geschreven in de vorm 64-17-5 (ethanol).
Het CAS-nummer wordt vermeld in rubriek 3 van het veiligheidsinformatieblad, naast het EG- en indexnummer. Het is de meest gebruikelijke sleutel voor het opzoeken van indelingen, grenswaarden en regelgevende lijsten.
Sommige stoffen hebben meerdere CAS-nummers of geen (bijvoorbeeld complexe reactieproducten), waardoor een CAS-nummer alleen niet altijd volstaat om de juiste vermelding te identificeren.
Het laatste cijfer van een CAS-nummer is een controlecijfer dat wordt berekend uit de overige cijfers, wat helpt bij het opsporen van typefouten.